Черемша соленая

[anastasiya]

Черемшу залить в посуде 5% соленым раствором, сверху покрыть деревянным кругом и гнетом. В первые дни на поверхности появится пена, ее нужно удалять, круг и гнет промывать свежим раствором соли. Через 10-15 дней, когда брожение окончится, черемшу переложить в стеклянные банки, долить рассолом, закрыть и хранить в холодном месте.